Букатини с колбасой
Момент, который я никогда не забуду: первый глоток соуса из букатини с колбасой.
Именно тогда я понял, что вкус настоящей Италии может быть на моем столе дома.
Увидев рецепт в книге Лидии Бастианич, я погрузился в кулинарное путешествие.
Букатини, толстая и пружинистая паста, оказалась идеальным холстом для сочной колбасы и пикантного пеперончини.
Это блюдо стало символом уютных семейных ужинов, душевных встреч с друзьями.
Поверьте, это не просто паста, это волшебство в каждом укусе.
Получите свое удовольствие уже сегодня, начните готовить букатини с колбасой и убедитесь в этом лично.
Ингредиенты:
- Букатини (или другая паста) — 300 г
- Колбаса (например, охотничьи или итальянские) — 200 г
- Чеснок — 3 зубчика
- Лук — 1 шт.
- Оливковое масло — 2 ст.л.
- Томаты (помидоры) — 400 г (можно использовать консервированные томаты)
- Соль, перец — по вкусу
- Свежий базилик или петрушка для украшения
Инструкции:
- Сначала приготовьте букатини по инструкции на упаковке, откиньте на дуршлаг, но сохраните немного воды от варки.
- Пока паста варится, нарежьте колбасу кусочками, лук и чеснок мелко нарежьте.
- В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне, добавьте нарезанный лук и чеснок, обжарьте до мягкости.
- Добавьте нарезанную колбасу в сковороду и обжарьте до золотистого цвета.
- Положите помидоры (или консервированные томаты) в сковороду с колбасой, приправьте солью и перцем, тушите несколько минут.
- Добавьте отварную букатини в сковороду с колбасой и томатами, хорошо перемешайте. Если нужно, добавьте немного воды от варки, чтобы соединить все ингредиенты.
- Украсьте блюдо свежим базиликом или петрушкой перед подачей.
Такое блюдо букатини с колбасой станет прекрасным выбором для ужина. Приятного аппетита!
